全球近150家门市的煲汤式火锅领导品牌「捞王锅物料理」,每日都以精选食材店内现煲汤头,店内就看得见主厨煲汤,美味安心吃,顶级菜肉盘与手工丸做出差异化口味,独树一帜,招牌「胡椒猪肚鸡」2010年推出蔚为风潮,其他品牌争相复制,仍无法取代捞王在食材与煲汤精巧拿捏的细致风味。
今年中秋节「捞王锅物料理」某地区推出全新「藤椒酸菜鱼」汤底上海419论坛,首度推出中秋内用限定四人/六人团圆套餐、海陆组合拼盘优惠,将近85折,「最高可省千元」!套餐内容包含「藤椒酸菜鱼」搭经典「胡椒猪肚鸡」两种汤底组合的太极锅,更附上圆磙磙手工制作人气单品「爆浆手打虾丸」,Q弹虾肉搭配流心起司内馅,同时感受锅中捞月的氛围与双重口感的极致美味,套餐共有超过13道人气匠心菜品!
捞王超厚工经典汤底「胡椒猪肚鸡」、新品「藤椒酸菜鱼」煲出食材精华
上海419论坛「捞王锅物料理」极致的火锅体验来自现场用心慢熬的精华汤底,店内数个不断火的汤桶,隔着玻璃窗即能看见主厨们用心煲煮汤头的过程坚持新鲜食材现熬,就是为了让顾客皆能感受如同家人般的对待,来到捞王就像回家一样,安心、放心的享受美食。招牌「胡椒猪肚鸡」汤底兼具养生,是入秋时节暖胃首选!
使用猪大骨、鸡骨、南风肉、金华火腿熬制8小时,使食材完全释放精华美味;更细究猪肚与鸡肉,严选14至16周的红羽鸡,自清洗、卤制时掌握细节下功夫去除腥味,主厨以长年累积的经验及完美刀功,将每块猪肚与鸡肉切出大小及厚度一致的完美比例,入口呈现绝佳口感。鲜甜汤头点缀特选海南白胡椒,难以复制的美味让顾客一试成主顾。
上海419论坛中秋时节推出的全新川菜系汤底「藤椒酸菜鱼」,以藤椒为基底,藤椒比花椒的麻味更加清爽不刺激,与职人专业腌制的酸菜、每尾重超过1斤的金目鲈鱼熬制出一锅道地的四川味,坚持每日手工片好的金目鲈鱼片滑嫩无刺,每100公克有20公克的高蛋白质,成了煲汤的营养精髓,每日限量供应,饕客们请尽早预订。
为让消费者细品煲汤与不同火锅食材搭配的层次感,捞王有「浓香、甘香、鲜香、清香」一煲四味的品尝顺序,首先是单品香浓煲汤,活体菌菇新鲜下锅后品其甘香,再加入米其林餐厅等级肉品升级鲜香,最后放入叶菜类让汤头回归清香。
【TOM—Lookin】