京都70年正宗鳗料理在「全家」！日式鳗鱼料理向来深受消费者喜爱，「全家」去年率便利商店之先推出鳗鱼系列鲜食，创下年销1.5亿元佳绩，今宣布携手日本近铁集团旗下「鳗料理江户川」，独家推出6款正宗日式鳗鱼料理，其由资历逾40年的日籍主厨亲自指导监制，包含「厚烧玉子鳗鱼饭」与「鳗鱼牛蒡饭」2款便当主食、轻食「蒲烧鳗鱼烤饭糰」，以及日式经典美食「蒲烧鳗茶碗蒸」等多款鳗料理！
全家便利商店鲜食OMO整合部黄正田部长表示，蒲烧鳗鱼源自江户时代，堪称日本国民料理，日本更有夏天吃鳗鱼饭补元气的习俗；「全家」去年率便利商店之先推出鳗鱼系列便当及鲜食，亦深受台湾消费者青睐好评，创下一年1.5亿元销售佳绩，今携手京都70年历史名店「鳗料理江户川」，延续日籍匠人的烧烤鳗鱼的工艺精神，将带给消费者从早到晚、不同餐期的鳗鱼盛宴!
「全家」与「鳗料理江户川」共联名开发6款鳗鱼料理，其中首推「厚烧玉子鳗鱼饭」，以道地高汤味厚蛋玉子烧，搭配外销等级日本白鳗及经典蒲烧风味刷酱，重新演绎正宗京都风味，满足消费者对日式传统美食的喜好，售价169元；「鳗鱼牛蒡饭」除选用顶级白鳗外，更铺上道地日式牛蒡丝及金黄蛋丝，售价99元，百元有找的顶级盛宴，是饕客的入门首选；此外，更有尝鲜首选的「蒲烧鳗鱼烤饭糰」，内馅夹入鲜美蒲烧鳗鱼，双面高温烘烤，扑鼻香气更令人食指大动，售价45元，铜板价即可入手。想吃美味的鳗鱼料理不必再寻寻觅觅，只要到全台「全家」店舖就可以品尝来自京都的正宗风味!
经典鳗鱼料理除了鳗鱼便当、烤饭糰外，烤串物更不容错过，「全家」会员APP「全+1商城」于9/7限量开卖日式经典烤串物，共有「鳗肝串」与「蒲烧鳗串」2款供选购，另外亦同步贩售口感细致的「鳗鱼玉子烧」。
其中，鳗肝串每串由数只鳗鱼内脏组成，更需要丰富的刀工经验才能取得，因此数量稀少，更被称为鳗鱼料理的梦幻逸品，苦中带甘的滋味，更是市面少有的大人系美食，每份4支入；经典的蒲烧鳗串则是炎夏烤物的美味首选，更是三五好友相聚、夏日小酌的必备良伴。
此外，鳗鱼玉子烧则是将蒲烧鳗包覆在嫩煎金黄的蛋卷中，口感鲜甜细腻，大小朋友都适合!消费者仅需于「全家」APP「全+1商城」下单订购，即可选择邻近的店舖取货，只要气炸覆热就能重现店内现烤般的美味。
另外更有隐藏版日系经典美食「蒲烧鳗茶碗蒸」，以柴鱼高汤混入新鲜蛋液蒸煮，搭配顶级白鳗与多款配料，多种层次与风味口感一次满足!
蒲烧鳗串
鳗鱼玉子烧【TOM—Lookin】
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